Ce programme vise à initier les élèves au processus de production du sirop d’érable dans une perspective englobant des thèmes plus généraux tels que le développement durable, les ressources naturelles et les traditions culturelles. Grâce à une exploration pratique et à un apprentissage par investigation, les élèves découvriront comment les érables produisent la sève, les étapes de la transformation de la sève en sirop et l’importance du sirop d’érable pour les peuples Wabanaki et les producteurs locaux. Ce programme intégrant des volets de recherche scientifique, de responsabilité environnementale et d’histoire permettra aux élèves de mieux connaître le monde naturel et notre lien avec lui.